Kali ini saya mendapatkan tugas mapel sosiologi tentang masakan keluarga. Dan saya membuat masakan Tauge Tahu Tumis. Yang pasti beberapa orang tau makanan ini. Dan yang pasti keluarga saya sering membuat makanan ini sangat enak dan cocok untuk kita coba.
Cerita Dibalik Masakan
Tauge tahu merupakan makanan yang sering dijumpai diwarung makan kecil. Yang terkenal khasnya pedas dan manis. Apalagi masakan ini sangatlah mudah dibuat cocok juga untuk kalangan anak kost. Yang bumbunya sangat mudah didapatkan. Makanan ini juga mungkin sudah ada dijaman dulu karena yang rasanya enak juga pedas. Keluarga saya sering membuat masakan ini karena suka dan sangat mudah dibuat, apalagi banyak vitamin tidak ada bahan pengawet nya. Tetapi keluarga saya tidak memakai micin karena sudah terbiasa dari dulu tidak pernah pakai micin, kalaupun menggunakan micin itupun masakan beli diwarung.
Jenis Makanan
Tahu tauge Tumis merupakan jenis makanan dengan cara ditumis, dicampurkan air sedikit dengan menggunakan api yang sedang. Cinta rasa masakan ini adalah rasanya pedas, gurih dan enak.
Bahan Bahan Masakan
~Cabai(diiris kecil-kecil)
~Bawang Merah(diiris)
~Bawang Putih(diiris)
~Tauge
~Tahu putih (diiris)
~Penyedap, garam, dan gula(sesuai selera).
Cara Meracik Bumbu
Iris cabai, bawang merah, bawang putih terlebih dahulu iris sesuai selera saja. Lalu masukan tahu ke dalam wajan yang sudah panas tunggu sedikit kekuningan, setelah itu masukan bumbu yang sudah diiris tadi lalu ditumis beberapa menit biar bumbunya meresap. Lalu masukan tauge kedalam wajan yang sudah terisi bumbu dan tahunya tadi setelah itu masukan air sedikit demi sedikit. Lalu tunggu hingga matang.
Teknik Memasak
Teknik memasak tahu tauge ini dengan cara menumis bumbu dan bahan lainnya. Dengan menggunakan sedikit air dan api sedang.
Cara Menghidangkan
Cara Menghidangkan masakan ini paling enak disaat siang hari waktu makan siang dimakan dengan nasi putih hangat, bersamaan dengan tempe goreng dan telur bumbu Bali yang rasanya sangat enak, Nikmatnya terasa.
Kapan dan Bersama siapa dinikmati
Oseng tahu tauge dinikmati kapan saja tetapi bagi saya oseng tahu tauge lebih enak dinikmati pada waktu makan siang.
Menikmati masakan ini biasanya bersama keluarga saya. Masakan ini kesukaan adik saya, terkadang Keluarga saya memasak oseng tahu tauge ketika sedang bingung makan apa, akhirnya kita memasak makanan ini. Oseng tahu tauge ini sangat banyak vitamin nya karena membuatnya dari bahan alami.
Kekhasan Cita Rasa
Masakan ini memiliki khas rasa pedas asin dan gurih apalagi kalau taugenya masih terasa kriuknya serasa nikmat banget.
Hal Menarik Dari Masakan
Tahu tauge ini sangat enak dan cocok buat anak kost yang jauh dari orang tuanya. Karena sangat mudah untuk membuat masakan ini. Yang harganya sangat terjangkau sekali.
Peluang menjadi kuliner
Masakan ini terkadang dapat kita jumpai di warung makan tetapi kita juga bisa membuatnya sendiri dimakan dengan keluarga.
Kendala Stok Bahan Masakan
Saya tidak memiliki kendala saat memasak makanan ini hanya saja harga cabai menglunjak tinggi.
Tantangan kedepannya
Ingin memasak sendiri, ingin belajar masakan lainnya karena tertantang belum lagi masakan yang sangat terkenal sekarang yang enak-enak sekali. Semoga bisa diperbaiki kedepannya Sekian dan terimakasih.
Penulis : Ardiani Reika Lina Anggraeni ditinggal di Desa Adinuso Subah Kab Batang
Komentar
Posting Komentar